Salată de andive cu zeama de lamaie

Salată de andive cu zeama de lamaie

Ingrediente:

• 500 g andive
• zeamă de lămîie
• un vîrf de cuţit zahăr pisat
• sare
• piper
• puţin ulei (1—2 linguri)

Mod de preparare:

Alegdm andive albe, proaspete, mari. Le curăţăm, le spălăm şi le tăiem în două, în lung, pe un fund de lemn.

Amestecăm, după gust, zeamă de lămîie, zahăr pe vîrful cuţitului, sare, piper şi ulei.

Tur­năm peste andive. Dăm salata la rece şi o servim cu sos de muştar după ce andi­vele au stat cîtva timp în sosul de lămîie şi ulei.

Putem face salată şi din andive fierte.

Pofta buna!