Salată de andive cu sfeclă roşie

Salată de andive cu sfeclă roşie

Ingrediente:

• 10 andive
• 3 mere
• o sfeclă roşie
• 10 nuci
• două linguri de ulei de măsline
• o lingură de oţet de vin
• sare
• piper

Mod de preparare:

Andivele spălate şi curăţate se scurg bine şi se taie ron­dele. Merele se curăţă de coajă şi se taie cubuleţe, la fel şi sfecla rosie, apoi se pun într-un bol în care se adaugă şi miezurile de nucă.

Separat se amestecă bine oţetul de vin, uleiul de măsline, sarea şi piperul. Sosul obţinut se toarnă peste celelalte ingre­diente, se amestecă şi este gata.

Salată de andive

Pofta buna!