Salata de ardei kapia

Salata de ardei kapia

Ingrediente:

• 3 kg ardei kapia
• 1 l de ulei
• 500 ml oţet
• 500 ml apă
• 200 g miere
• sare
• piper
• 2 rădăcini de hrean

Mod de preparare:

Coaceţi bine ardeii şi curăţaţi-i fierbinţi, fără să daţi apă pe ei, apoi fierbeţi oţetul, apa, mierea, sarea şi piperul timp de cinci minute.

Puneţi ardeii în borcane de 500 g şi câte o bucăţică de hrean în fiecare borcan; turnaţi oţetul în borcane de 750 g şi deasupra puneţi ulei.

Legaţi borcanele şi daţi-le, timp de jumătate de oră, la cuptor sau la Bain – Marie, apoi puneţi-le în cămară.

Pofta buna!