Salata de bob

Salata de bob din: boabe de bob, ceapa, rosie, ardei, marar, patrunjel, otet, sare, piper.

Ingrediente:

• 300 g boabe tinere de bob
• 4 fire de ceapă verde
• 1 roşie
• 1 ardei gras
• 1 legătură de mărar
• 1 legătură de pătrunjel
• oţet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Bobul se fierbe în apă clocotită cu sare. Se scurge şi se răceşte.  Se amestecă cu ceapa tăiată bucăţi mari si verdeaţa tocată mărunt.

Se potriveşte de ulei, oţet, sare şi piper şi se ornează cu felii de roşii şi ardei.

Pofta buna!