Salata de ciuperci cu ceapa

Salata de ciuperci cu ceapa

Ingrediente:

• 1 kg ciuperci
• 3 cepe
• 4 linguri ulei
• 2 linguri oţet (preferabil de mere)
• sare
• eventual piper

Mod de preparare:

Fierbi ciupercile 20 de minute în apă cu puţină sare. Când se răcesc, le tai felii, amestecându-le cu ceapa tăiată solzişori şi cu sosul format din ulei, oţet, sare şi piper. O serveşti rece.

O poţi păstra un timp mai îndelungat dacă o pui în borcane pe care le legi bine la gură şi le sterlizezi în bain-marie timp de 60 de minute (din momentul în care apa a îneput să fiarbă). După răcire le păstrezi la loc răcoros.

Pofta buna!