Salata de ciuperci cu masline

Salata de ciuperci cu masline din: ciuperci, ulei, otet, bulion, patrunjel, masline, sare, piper.

Ingrediente:

• 1kg ciuperci
• 3 linguri ulei
• 1 lingurita otet
• 2 linguri bulion
• 1 leg. patrunjel verde
• 250g masline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se fierb ciupercile în apa sarata, timp de 15 minute. Se lasa apoi la racit si se taie în felii cât mai subtirele. Se pun într-o cratita cu ulei ciupercile taiate, la foc potrivit.

Se adauga maslinele fara sâmburi si bulionul. Se fierb 10 minute si apoi se lasa la racit.

Se serveste rece cu patrunjel verde presarat deasupra.

Pofta buna!