Salata de ciuperci cu sos de lamaie

Salata de ciuperci cu sos de lamaie din: ciuperci, lamai, usturoi, ulei, otet, mustar, margarina, busuioc, sare, piper.

Ingrediente:

• 10 ciuperci mari
• 2 lămâi
• 2 căţei de usturoi
• 2 lin­guri de ulei
• 1 lingură oţet
• 1 linguriţă de muştar
• margarină
• busuioc
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ciupercile se curăţă, se spală, se şterg şi se pun pe grătar cu cupa în sus. In cupă se pune un pic de ulei şi o bucăţică de margarină. Se frig până devin aurii, apoi se aşază pe farfurie.

Se amestecă foarte bine sucul de la o lămâie şi coa­ja rasă cu oţetul, usturoiul pisat, 2 linguri de ulei şi muştarul. La sfârşit se adaugă cealaltă lămâie tăiată bucăţele. Acest sos se adaugă peste ciu­perci.

Se ornează cu busuioc tocat mărunt. Se servesc cu pâine prăjită.

Pofta buna!