Salata de cod cu orez si legume

Salata de cod cu orez si legume din: cod, ceapa, morcov, otet, dafin, orez cu legume, sare, piper.

Ingrediente:

• 1/2 kg cod
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 3 linguri oţet
• foi de dafin
• 1 pachet orez cu legume congelate
• sare
• piper

Mod de preparare:

Codul se curăţă, se spală şi se porţionează, apoi se fierbe împreună cu ceapa şi morcovul, curăţate şi tăiate cubuleţe, cu 3 linguri de oţet, câteva boabe de piper şi 2 foi de dafin. Când este fiert, se scoate codul din cratiţă să se ră­cească. După ce s-a răcit se aleg oasele şi peştele se sfărâmă.

Intr-o cratiţă se pune apă la fiert. Când apa fierbe în clocot, se adaugă orezul cu legume şi sare, după gust. După ce s-a fiert, se strecoară. Se pune într-un castron Şi se amestecă cu peştele. Se serveşte cu ketchup dulce sau picant şi maioneză.

Pofta buna!