Salată de conopidă cu maioneză si verdeata

Salată de conopidă cu maioneză si verdeata

Ingrediente:

• 1-2 conopide albe
• 2 gălbenuşuri
• 200g ulei
• sare
• 1/2 lămîie
• puţin muştar
• 1 salată verde sau verdeaţă

Mod de preparare:

Conopida se fierbe apoi întreagă 18-20 minute în apă clocotită cu sare.

Cînd este fiartă, se scoate cu o lingură de spumat şi se trece prin apă rece.

Cînd s-a scurs, se aşază pe un platou cu şervet, garni­sită cu verdeaţă sau foi de salată.

Separat se serveşte maioneza făcută din ulei, 2 gălbenuşuri, muştar, sare şi zeamă de lămîie.

Pofta buna!