Salata de conopida cu oua fierte

Salata de conopida cu oua fierte

Ingrediente:

• o conopidă
• două ouă fierte tari
• 100 g pesmet
• 150 g unt
• pătrunjel verde
• sare

Mod de preparare:

Se curăţă şi se desfac bucheţele de cono­pidă, se spală bine şi apoi se lasă în apă cu sare, 10 minute.

Se pune conopida la fiert în apă puţin sărată. Se fierb ouăle tari. Conopida fiartă se scoate într-o sită şi se lasă 5 minute ca să se evapore apa.

Se încinge untul într-o tigaie, se adaugă pesmetul, amestecând circa 5 minute.

Se scoate conopida pe un platou, se presară cu pesmet, ouă tăiate felii, pătrunjel verde tocat. Eventual, se presară cu parmezan ras. Se con­sumă imediat.

Salata de conopida cu oua fierte

Pofta buna!