Salata de conopida si telina

Salata de conopida si telina din: conopida, morcovi, telina, nuca, maioneza, smantana, mustar, suc de lamaie, capere, sare, piper, rosii, salata verde.

Ingrediente:

• 1 kg conopidă
• 400 g morcovi
• 300 g telină
• 200 g miez de nucă
• 200 g maioneză
• 175 g smântână
• 10 ml suc lămâie
• 50 g muştar
• 15 capere
• sare
• piper alb
• roşii
• salată verde

Mod de preparare:

Conopida se spală bine şi se pune la fiert îni apă clocotită circa cinci minute. Se scurge de apă şi se lasă să se răcească bine.

Morcovii şi ţelina se spală, se curăţă şi se taie julien. Miezul de nucă se pisează.

Se amestecă aceste ingrediente între ele, adăugându-se maioneza, smân­tână, muştarul, caperele, sarea şi piperul şi se omogenizează cât mai bine.

Se ornează cu felii de roşii si salată verde.

Pofta buna!