Salata de creveti cu castraveti si varza rosie

Salata de creveti cu castraveti si varza rosie din: creveti, unt, salata verde, usturoi verde, castraveti, patrunjel, varza rosie, zeama de lamaie, sare, piper si ulei de masline.

Ingrediente:

• 1 kg creveţi decorticaţi
• 50 g unt
• 2 bucati salată verde
• 1 legatura usturoi verde
• 4 bucati castraveţi
• 1 legatura pătrunjel
• 1 bucata varza roşie
• zeamă de la o lămâie
• sare
• piper
• 3 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

Se spală, pentru început, salata verde. Se scurge bine de apă și se lasă pe un șervet de bucătărie. Creveții se trec printr-un jet de apă și se scurg și ei foarte bine de apă. Se sărează și se călesc în unt. Separat, se curăță usturoiul, se pasează cu blenderul.

Peste creveţi, în tigaie, se adaugă o linguriță din pasta de usturoi. Se perpelesc în continuare la aceeași temperatură. Se așază salata într-un bol, se adaugă varza roşie chinezească, castraveţii tăiaţi rondele, apoi creveții şi sosul de usturoi amestecat cu ulei, sare, zeamă de lămâie şi piper. Se amestecă ușor, cât să se îmbine gusturile, și se servește imediat.

Salata de creveti cu castraveti si varza rosie

Pofta buna!