Salata de dovlecei marinati cu seminte de pin si parmezan

Salata de dovlecei marinati cu seminte de pin si parmezan din: dovlecei, seminte de pin, salote, ardei iute, ulei de masline, lamaie, busuioc, parmezan.

Mod de preparare:

Se taie în fâşii 4 dovlecei cu un curăţător de legume şi se prăjesc 4 linguri seminţe de pin. Se prepară dressingul amestecând două şalote tocate mărunt cu 1 ardei iute tocat mărunt, 3 linguri ulei de măsline şi 2 linguri suc de lămâie.

Se amestecă dovleceii cu dressingul şi se lasă să se odihnească timp de 10 minute. Se amestecă şi seminţele de pin şi 1 mână frunze de busuioc rupte în bucăţi, apoi se presară 1 mână de parmezan ras.

Pofta buna!