Salata de dovlecei marinati

Salata de dovlecei marinati

Ingrediente:

• 1 kg dovlecei
• 200 ml ulei
• 1 căpăţână usturoi
• 1 lin­gură oţet
• mărar
• sare
• piper

Mod de preparare:

Speli dovleceii, îi razi de coajă, îi speli din nou, îi tai felii, îi sărezi şi îi laşi să se scurgă 20 de minute. Fiecare felie o dai prin făină şi o rumeneşti în ulei.

Feliile prăjite le pui în straturi pe un platou.

In uleiul rămas căleşti usturoiul pisat, îl stingi cu oţet şi apă, potriveşti de sare şi piper. Laşi să fiarbă câteva clocote şi torni sosul peste dovlecei.

Acoperi platoul cu un capac şi îl laşi la răcit. Când serveşti, presari mărar.

Pofta buna!