Salata de fasole boabe cu tarhon

Salata de fasole boabe cu tarhon din: fasole, rosie, usturoi, ceapa, cimbru, foi de dafin, chimen, ulei, otet, marar, tarhon, busuioc, zahar, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g fasole boabe
• 1 roşie
• 4 căţei de usturoi
• 1 ceapă
• 1 linguriţă cimbru
• 2 foi de dafin
• 1 linguriţă de chimen pisat
• ulei
• oţet
• mărar
• tarhon
• busuioc
• zahăr
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fasolea se spală şi apoi se fierbe în apă clo­cotită cu sare, împreună cu foi de dafin, piper, cimbru şi chimen. Se prepară un sos din usturo­iul tocat, roşia, ceapa şi verdeaţa tocate mărunt şi amestecate cu ulei, zahăr şi oţet.

Se adaugă sosul peste fasolea scurşă şi se amestecă.

Pofta buna!