Salata de fasole cu ceapa

Salata de fasole cu ceapa din: fasole, ceapa, rosii, patrunjel, sare, lamaie, ulei.

Ingrediente:

• 400 g fasole gata fiartă, din conservă
• o ceapă roşie
• 4-5 roşii cherry
• 1/2 legătură pătrunjel
• sare

Pentru sos:

• sucul unei 1/2 de lămâie
• 2 linguri ulei

Mod de preparare:

Fasolea se trece sub un jet de apă rece $i se lasă la scurs. Ceapa se taie mai mare, la fel roşiile. Intr-un borcan cu capac se pun sucul de lămâie şi uleiul, se închide bine si se agită pentru a obţine o emulsie.

Se pune fasolea în bolul de salată, se adaugă restul ingredientelor, un praf de sare şi se toarnă sosul. Se amestecă şi se aduce la masă.

Pofta buna!