Salata de fructe de mare cu avocado

Salata de creveti si avocado din: avocado, fructe de mare, oua, ceapa, ulei, lamaie, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 avocado
• 300 g fructe de mare (crab, creveţi, cocteil)
• 2 ouă fierte tari
• 1 ceapă mică
• 2 linguri ulei de măsline
• câteva fire de pătrunjel
• 1 lingură zeamă de lămâie
• sare
• piper
• boia dulce/iute

Mod de preparare:

Taie fructele de avocado în două, pe lung, scoate pulpa cu o linguriţă, astfel încât cojile să rămână ca nişte castronele.

Stropeşte pulpa de avocado cu suc de lămâie ca să nu oxideze‘(capătă o culoare urâtă) şi zdrobeşte-o cu linguriţa. Trage fructele de mare un pic la tigaie în unt şi amestecă-le cu avocado,. ouăle fierte tăiate felii şi ceapa tocată măriint.

Adaugă ulei de măsline şi zeamă f de lămâie dacă mai e nevoie, săreâză, piperează după gust. Amestecă. Umple cojile de avocado cu salată.

Pofta buna!