Salata de heringi afumati

 Salata de heringi afumati din: heringi afumati, lapte, oua, castravete murat, ceapa, mustar, cartofi, ulei otet.

Ingrediente:

• 500 g heringi afumaţi
• 1 pahar lapte
• 2 ouă
• 1 castravete murat
• 1 ceapă roşie
• 2 linguriţe muştar
• 4 cartofi
• 4 linguri ulei
• 2 lingurite otet

Mod de preparare:

Speli pestele si-l lasi in lapte pentru 2-3 ore ca sa se desareze. Fierbi cartofii în coajă şi apoi îi cureţi şi-i tai cubuleţe. Cureţi apoi peştele de pieliţă şi de oase. Fierbi ouăle tari, le cureti si-i tai feli si le amesteci cu cartofii si pestele.

Cureţi ceapa, o tai peştişori, tai cas­travetele felii subţiri şi le adaugi peste salată. Din muştar, ulei şi oţet faci un sos pe care-l torni în salată şi amesteci.

Pofta buna!