Salata de kasha cu cod

Salata de kasha cu cod din: cod, kasha, ulei, sos de soia, telina, ridichi, coriandru, lamai, hasma, capere, drojdie.

Ingrediente:

• 300 g bucăţi groase de cod
• 250 g kasha
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri sos de soia dulce
• 1 legătură mică ridichi roşii
• 1 lingură coriandru tăiat cu foarfecă
• 2 lămâi
• 1 haşmă
• 1 lingură capere
• 1 linguriţă drojdie de bere (facultativ)

Mod de preparare:

Fierberi peştele 10 minute la aburi, apoi desfaceti-l în bucăţi.

Spălaţi kasha, fierbeţi-o 15 minute în apă clocotită sărată. Scurgeţi şi lăsaţi să se răcească complet.

Curăţaţi ridichile şi tăiaţi-le rondele. Curăţaţi şi tăiaţi în felii fine haşma.

Bateri zeama lămâilor cu sosul de soia si uleiul de măsline. Amestecaţi cu kasha într-o salatieră, adăugaţi caperele, haşma, coriandrul, ridichile şi peştele.

Pofta buna!