Salata de legume coapte cu ou

Salata de legume coapte cu ou din: ulei, de masline, ardei, broccoli, sparanghel, lamaie, usturoi, oua de prepelita, sare, piper.

Ingrediente:

• ulei de masline
• broccoli
• sparanghel
• sare si piper
• oua  de prepelita
• ardei copti
• lamaie
• 1 catel de usturoi
• fulgi de chilli

Mod de preparare:

Intr-o tigaie cu puţin ulei de măsline căliţi bucheţele de broccoli şi tije de sparanghel cu puţină sare şi piper. Intr-o oală puneţi apă la fiert; când fierbe apa adăugaţi ouăle de prepeliţă şi fierbeţi pentru exact 2 minute şi jumătate pentru ouă moi sau 4 minute pentru ouă tari.

Intr-un castron adăugaţi buchetele de broccoli şi sparanghelul gătit, ardei copţi, zdrobiţi un căţel de usturoi, adăugaţi ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare, piper şi fulgi de chilli; amestecaţi bine.

Presăraţi brânză feta şi adăugaţi ouăle la final şi serviţi cald, cu pâine proaspătă.

Pofta buna!