Salata de naut cu sos

Salata de naut cu sos din: naut, rosii, castravete, apio, ceapa, susan, menta, lamaie, patrunjel.

Ingrediente:

• 400 g năut (din conservă)
• 250 g roşii cherry
• 1 castravete
• 4 fire de ceapă verde
• 2 fire de apio
• seminţe de susan

Pentru dressing:

• 4 fire de mentă
• 4 fire de pătrunjel
• 6 linguri cu ulei de măsline
• 3 linguri cu zeamă de lămâie
• sare si piper măcinat

Mod de preparare:

Spală firele de verdeaţă şi toacă-le mărunt. Combină uleiul cu zeama de lămâie, sare şi piper şi toarnă amestecul peste verdeaţa.

Amestecă, acoperă sosul cu un capac, apoi dă-l la rece.

Scurge năutul de apă şi răstoarnă-l într-un castron. Adaugă roşiile cherry tăiate în jumătăţi, castravetele mărunţit, ceapa verde şi apio tocate. Toarnă deasupra dressingul şi amestecă salata.

Dă la frigider o jumătate de oră, presară seminţele de susan.

Pofta buna!