Salata de orez cu branza si iaurt

Salata de orez cu branza si iaurt din: orez, ardei grasi, telemea, usturoi, iaurt, branza dulce de vaca, marar, sare, piper, ceapa verde.

Ingrediente:

• 250 g orez cu bobul lung
• 2 ardei graşi (pentru culoare, alege unul roşu şi unul galben sau verde)
• 250 g telemea
• 4-5 căţei de usturoi
• 300 g iaurt
• 250 g brânză dulce de vacă
• 1 legătură de mărar
• sare
• piper
• 1 fir ceapă verde

Mod de preparare:

Pui orezul la fiert, acoperit, şi amesteci des, timp de 10-15 mi­nute sau până când orezul este fiert (în funcţie de tipul de orez, timpul de fierbere este diferit).

După aceea, îl pui într-o strecură­toare şi îl clăteşti cu apă rece. Tai ardeii şi telemeaua cubuleţe mici şi le amesteci.

Intr-un castron, sepjarat, amesteci usturoiul pisat cu iaurtul şi cu brânza de vaci fărâmiţată bine cu furculiţa, iar peste aceasta adaugi mărarul to­cat şi piperul şi guşti să vezi dacă mai e nevoie să adaugi sare. într-un vas, suficient de mare, amesteci toate ingredientele: ardeii, telemeaua, orezul fiert, iaurtul cu brânza şi mărarul şi le potriveşti de sare şi de piper.

Or­nezi salata cu ceapă verde tăiată rondele mici. Salata de orez cu brânză şi cu iaurt este o reţetă consistentă, potrivită pentru cină sau un prânz uşor şi dietetic.

Salata de orez cu branza si iaurt

Pofta buna!