Salata de orez cu fasole

Salata de orez cu fasole din: orez, fasole, porumb, patrunjel, lamaie, ulei, sare.

Ingrediente:

• 100 g orez cu bob lung
• o conservă fasole boabe roşie, gata fiarta
• o conservă mică porumb fiert
• o legătură pătrunjel
• sucul unei lamai
• 2 linguri ulei
• sare

Mod de preparare:

Orezul se pune la fiert în apă sărată. Intre timp, fasolea si porumbul se trec sub un jet de apă rece şi se lasă la scurs. Din sucul de lămâie si ulei se pregăteşte o emulsie prin amestecare energică.

Orezul fiert se scurge, se amestecă cu fasolea, porumbul, pătrunjelul, se toarnă emulsia de lămâie, se potriveşte de sare si se serveşte.

Pofta buna!