Salata de orez cu pui si broccoli

Salata de orez cu pui si broccoli din: orez basmati, piept de pui, broccoli, pasta miso, otet de vin de orez, ghimbir, ceapa verde si seminte de susan.

Ingrediente:

• 120 g orez basmati (sau brun)
• 2 piepti de pui, fara piele si os
• 140 g broccoli
• 2 lingurite de pasta miso
• 1 lingura otet din vin de orez
• 1 lingura vin de orez
• 1 lingurita de ghimbir ras
• 4 fire de ceapa verde, feliate pe diagonala
• 1 lingura seminte de susan

Mod de preparare:

Prepară orezul conform instrucţiunilor de pe pachet, scurge-l şi păstrează-l la cald. între timp, pune carnea într-o cratiţă cu apă clocotită şi fierbe-o timp de 1 minut, apoi acoper-o cu un capac şi las-o deoparte timp de 15 minute. După ce se pătrunde, taie carnea felii.

Fierbe broccoli până când se înmoaie, apoi scurge-l şi trece-l sub jet de apă rece. Pentru sos, amestecă pasta miso cu ghimbirul, oţetul şi vinul de orez. Imparte orezul pe 2 farfurii şi presară ceapa verde şi seminţele de susan. Aşază deasupra carnea de pui şi broccoli, apoi stropeşte totul cu sosul format.

Salata de orez cu pui si broccoli

Pofta buna!