Salata de orez si naut

Salata de orez si naut din: orez, naut, spanac, lamaie, ulei, stafide, sare, piper.

Ingrediente:

• 10 linguri orez
• o conservă mică năut
• 350 g spanac
• sucul unei lămâi
• 2 linguri ulei
• sare
• piper
• 20 g stafide

Mod de preparare:

Orezul se pune la fiert în apă. între timp, spanacul ales se căleşte 5 minute într-o lingură de ulei. Năutul se scurge, se trece sub un jet de apă rece şi se puneîntr-un bol.

Din sucul de lămâie cu restul de ulei se face o emulsie. Se pun peste năut orezul scurs şi spanacul, stafidele şi se toarnă emulsia, se potriveşte de sare şi piper şi se amestecă.

Salata de orez si naut

Pofta buna!