Salată de ouă cu ardei si caşcaval

Salată de ouă cu ardei si caşcaval

Ingrediente:

• 8 ouă
• 2 ardei graşi galbeni
• 2 ardei graşi roşii
• 2 ardei graşi verzi
• 1 ceapă mijlocie
• 2 lămâi
• sare
• piper negru măcinat
• cimbru
• 6 linguri ulei (de măs­line)
• 200 g caşcaval

Mod de preparare:

Fierbi ouăle tari, le laşi să se răcească, apoi le cureţi şi le tai bucăţi. Cureţi ardeii şi ceapa, tai ardeii cubuleţe, iar ceapa mărunt.

Amesteci apoi zeama de lămâie cu sare, piper, ulei de măsline şi cimbru uscat şi l baţi compoziţia cu telul icâteva minute.

Amesteci apoi ouăle, ardeii şi ceapa tăiate, torni sosul, amesteci şi laşi salata deoparte 15 minute. Dai caşcavalul pe răzătoarea mare şi îl presari peste salată.

Poftă bună!