Salata de paste cu ardei copti si ton

Salata de paste cu ardei copti si ton din: vin,n masline, usturoi, ulei de masline, paste, ton, nuca, ardei, patrunjel, cimbru, sare, piper.

Ingrediente:

• 200 ml iaurt cu 4% grăsime
• 2 linguri cu vin alb sec
• 150 g măsline negre fără sâmburi
• 2 căţei de usturoi
• 1 lingură cu ulei de măsline
• 300 g paste spirale
• 2 cutii de ton
• 20 mieji de nucă
• 2 ardei capia
• 1 legătură de pătrunjel verde, tăiat mărunt
• 1 linguriţă cu cimbru
• sare
• piper

Mod de preparare:

Amestecă într-un castron mai mare iaurtul, vinul, măslinele tăiate feliuţe, cimbrul, uleiul şi usturoiul pisat. Adaugă sare şi piper, apoi lasă la frigider.

Coace cei doi ardei capia, curăţă-i de coajă şi seminţe, apoi taie-i în fâşii lungi de 3 cm şi late de 1 cm. Intre timp, pune la fiert pastele, conform instrucţiunilor de pe ambalaj, apoi dă-le prin jet de apă rece. Lasă-le la scurs în strecurătoare.

Scurge tonul din conservă, amestecă-l cu miejii de nucă rupţi în jumătate şi cu ardeii copţi. Amestecă pastele cu această compoziţie şi umple patru boluri de salată. Pune sosul deasupra, amestecă, presară pătrunjel verde şi serveşte.

Pofta buna!