Salata de pepene rosu, feta si menta

O reteta delicioasa de salata cu: pepene rosu, suc de lime, branza feta, ulei de masline, menta, ceapa rosie, masline.

Ingrediente:

• 600 g pepene roşu, fără seminţe
• 1 lingură suc de lime
• 100 g brânză feta mărunţită
• 2 linguri ulei de măsline
• mentă proaspătă tocată
• 1/2 ceapă roşie feliată
• 75 g măsline

Mod de preparare:

Se pun ceapa şi sucul de lime într-un bol şi se lasă câteva minute deoarece lămâia scade din iuţeala cepei.

Se amestecă apoi pepenele tăiat cuburi, feta, ceapa, măslinele, su­cul de lime şi menta; se toarnă ulei de măsline deasupra şi se amestecă uşor, se dă la rece.

După 30 de minute poate fi servită.

Pofta buna!