Salată de piept de curcan cu arahide si castraveţi

O reteta delicioasa de salata de piept de curcan cu arahide si castraveti din: file de piept de curcan, limette, varza chinezeasca, morcovi, castraveti proaspeti, castraveciori murati, ceapa, usturoi, ardei iute, arahide nesarate si sare.

Ingrediente:

• 300 g file de piept de curcan
• 2 limette
• 250 g varză chinezească
• 2 morcovi
• 200 g castraveţi proaspeţi
• 100 g castraveciori muraţi
• 1 ceapă
• 1 căţel de usturoi
• 1 ardei iute roşu
• 2 linguri arahide nesărate
• sare

Mod de preparare:

Se spală, se şterge şi se taie bucăţele pieptul de curcan. Se spală şi se taie felii limettele şi se aşază în sita vasului de fiert la aburi; dea­supra se aşază carnea $i se acoperă cu capa­cul; se fierbe cca 15 min.

Se curăţă şi se toacă varza chinezească. Se curăţă şi se rad morcovii şi castraveţii proaspeţi; cei muraţi se taie felii. Se curăţă şi se toacă ceapa şi usturoiul. Se curăţă şi se toacă ardeiul iute şi arahidele. Se sărează şi se piperează carnea.

Se amestecă oţetul cu zeama de la castraveţi, sare şi piper. Se amestecă împreună cu ingredientele de salată; înainte de servire se lasă toate să se marineze cel puţin 15 min.

Salată de piept de curcan cu arahide si castraveţi

Poftă bună!