Salata de popinci

Salata de popinci

Ingrediente:

• 30 gogoşari
• 1 farfurie cu popinci fierte
• 500 ml ulei
• 1 kg ceapă
• 1 căpăţână de usturoi
• 3 linguri de oţet

Mod de preparare:

Se taie toate peştişori. Ceapa se pune timp de aproximativ zece minute la fiert cu puţină apă, se stoarce de apăşi se amestecă totul cu uleiul şi usturoiul, după care se pune la foc circa un sfert de oră.

Către sfârşit, se adaugă condimentele necesare  foi de dafin, enibahar şi piper, apoi se pun în borcănele şi se sterilizează.

Pofta buna!