Salata de pui cu sparanghel si mango

Salata de pui cu sparanghel si mango din: piept de pui, cartofi, usturoi, ghimbir, sos de soia, sparanghel, ulei, mango, mix de salata, ulei, mustar de dijon, coaja de portocala, suc de portocala, piper.

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 6-7 cartofi fierti
• 1 catel de usturoi zdrobit
• 1 lingurita cu ghimbir ras
• 1 lingura cu sos de soia
• 2 linguri cu ulei
• 6-7 fire de sparanghel
• 1 mango feliat
• 200 g mix de salata

pentru sos:

• 3 linguri cu ulei
• 1 lingurita cu mustar de Dijon
• 1/2 lingurita cu coaja de portocala rasa
• 1 lingura cu suc de potocala
• piper

Mod de preparare:

Pune usturoiul, ghimbirul, sosul de soia şi uleiul într-un castron. Adaugă pieptul de pui, lasă la marinat 15 minute, apoi frige carnea pe grătar.

Taie cartofii şi mango în felii. Opăreşte sparanghelul două minute, pune-l pe grătar, fără ulei, şi lasă-l două minute.

Când s-a răcorit, taie-l în bucăţi, într-un castron încăpător, aşază mixul de salată, apoi cartofii, puiul, sparanghelul, mango.

Amestecă ingredientele pentru sos, toarnă peste salată şi serveşte.

Salata de pui cu sparanghel si mango

Pofta buna!