Salata de pui

O reteta gustoasa de salata de pui din: taitei de casa, rosii, ardei gras, ceapa, susan, pipet de pui, morcov, ulei de masline, otet aromatic, busuioc, sare, vin, piper si patrunjel.

Ingrediente:

• 300 g tăiţei de casa
• 3-4 roşioare
• 1 ardei gras
• o ceapă albă
• 50 g susan
• 400 g piept de pui sau de curcan
• un morcov
• 6 linguriţe ulei de măsline
• o linguriţă oţet aromatic
• busuioc pisat
• sare
• o linguriţă vin
• piper
• 2-3 fire de pătrunjel

Mod de preparare:

Se pun tăiţeii să fiarbă într-o oală cu apă şi un praf de sare. După ce s-au fiert, se trec în două jeturi de apă rece şi se lasă în sită să se scurgă. Se taie ceapa, ardeiul şi morcovul fâşii subţiri şi se că­lesc puţin, cât să se înmoaie.

Se taie pieptul de pui sau de curcan fâşii şi se pun într-o tigaie cu ulei să se rumenescă. După ce au stat câteva minute pe o parte şi câteva minute pe cealaltă, se dau la rece.

După ce s-au pregătit toate ingredientele, se pun într-un bol şi se amestecă uşor, presărându-se sare după gust, piper, busuioc, oţet aromatic şi o linguriţă de ulei de măs­line, dacă mai este nevoie. Salata se ornează cu pătrunjel şi se serveşte imediat.

Pofta buna!