Salată de roşii cu ceapă şi busuioc proaspăt

Salată de roşii cu ceapă şi busuioc proaspăt

Ingrediente:

• 1 ceapă (de preferat eşalotă sau ceapă roşie)
• 600 g roşii bine coapte
• frunze proaspete de busuioc
• 1 lingura otet balsamic
• 3 linguri ulei de măsline
• o jumatate linguriţă zahăr
• 1 linguriţă sare
• o jumatate linguriţă piper, proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Intr-un bol mic, prepară vinegreta din oţet balsamic, ulei, zahăr, sare si piper.

Adaugă ceapa tocată mârunt si lasă să stea timp de 5 minute pentru a se îmbiba de lichid, într-un bol larg, taie roşiile în felii sau sferturi şi toarnă deasupra vi­negreta.

Ornează cu busuiocul şi serveşte cu pâine crocantă.

Salată de roşii cu ceapă şi busuioc proaspăt

Pofta buna!