Salată de roşii cu pepene galben

O reteta de salata de rosii cu pepene galben din: pepene galben, castravete, rosii, menta, coriandru, ulei de masline, sos de menta si bagheta prajita.

Ingrediente:

• 1/2 pepene galben, tăiat in bucăţi mari
• 1/2 castravete, curăţat de coajă şi tăiat în bucăţi
• 3 roşii, tocate
• 1/2 legătură de mentă, tocată mare
• 1/2 legătură de coriandru, tocat mare
• 1 lingură ulei de măsline
• 1/2 linguriţă sos de mentă
• 1 baghetă prăjită, pentru servit

Mod de preparare:

Se combină uşor pepenele, castravetele, roşiile şi ierburile într-un bol mare. Se amestecă uleiul de măsline şi sosul de mentă cu ceva sare şi piper, apoi se toarnă peste celelalte ingrediente şi se amestecă din nou, ca să fie toate acoperite de dressingul de mentă.

Se serveşte rece, cu felii de baghetă prăjită, după preferinţe, frecate cu un căţel de usturoi proaspăt tăiat.

Salată de roşii cu pepene galben

Pofta buna!