Salata de rosii cu telemea

Salata de rosii cu telemea din: rosii, salata, busuioc, ulei, lamaie, sare, piper, telemea, usturoi.

Ingrediente:

• 3 roşii
• miezul de la 2 salate
• sare
• busuioc
• 4-5 căţei de usturoi
• 3 linguri cu ulei de salată
• 1/2 lămâie
• piper măcinat
• 200 g telemea

Mod de preparare:

Faceţi un sos din 6-8 frunze de busuioc verde tocate fin, usturoi pisat, sucul de la 1/2 lămâie, ulei, sare şi piper măcinat. Omogenizaţi, îngroşaţi cu brânză telemea dată pe râzătoare.

Spălaţi salata, tăiaţi fâşii de 1 cm, spălaţi roşiile, tăiaţi-le felii subţiri şi adăugaţi-le pe toate în sosul picant, omogenizaţi, serviţi ca aperitiv, cu pâine prăjită.

Pofta buna!