Salata de rucola cu bulgur

Salata de rucola cu bulgur din: bulgur, branza halloumi, ulei de masline, limeta, boia dulce, naut, rucola.

Ingrediente: 

• 200g de bulgur
• 250g de branza halloumi, taiata in 8 felii
• 5 linguri ulei de masline
• coaja rasa si zeama de la 2 limete
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• 400g de naut, din conserva
• 70g de rucola

Mod de preparare:

Fierbe bulgurul conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp, intr-o tigaie nonaderenta, prajeste branza in 2 linguri de ulei, cate 3-4 minute pe fiecare parte, pana cand devine aurie si usor crocanta.
Combina coaja rasa si zeama de lamaie, boiaua de ardei si uleiul ramas si amesteca bulgurul cu acest dressing, cu ajutorul unei furculite. Adauga nautul si rucola si serveste salata cu feliile de halloumi.

Salata de rucola cu bulgur

Pofta buna!