Salata de rucola cu grau

Salata de rucola cu grau din: grau, suc de lamaie, ulei de masline, sirop de artar, sare, piper, menta, rucola, ceapa rosie, cirese, branza de capra.

Ingrediente: 

• ½ ceasca grau
• 2 linguri de suc proaspat de lamaie
• 2 linguri ulei de măsline
• 1½ lingurite sirop de arțar
• sare si piper
• ½ ceasca menta tocata
• 4 cesti rucola
• ¼ ceapa rosie, felii foarte subțiri
• 1 ¼ cani cireșe, înjumătățite și fără sâmburi
• 30 g brânză de capră, maruntita

Mod de preparare:

Gatiti graul conform instructiunilor de pe pachet.

Într-un castron mare, amestecati împreună sucul de lamaie, ulei de măsline și sirop de arțar. Se condimentează cu sare și piper, după gust.

Adaugati graul si amestecati pentru a se acoperi. Adaugati menta, rucola, ceapa rosie si cirese si amestecati din nou. Transferati salata într-un bol de servire și garnisiti cu branza de capra maruntita

Pofta buna!