Salata de telina cu castraveti

Salata de telina cu castraveti din: telina, ulei, suc de lamaie, patrunjel, castraveciori.

Ingrediente:

• 2-3 ţeline
• ulei
• suc de lămâie sau oţet
• 1 legătură pătrunjel verde
• 2-3 castraveciori

Mod de preparare:

Se curăţă ţelina, se spală şi se dă prin răzătoarea mare, se pune apoi într-un castron, se sărează şi se adaugă ulei şi oţet sau lămâie după gust.

Se amestecă şi se serveş­te garnisită cu castraveciori acri, cu frunze de pătrunjel.

Salata se poate prepara şi cu ţelină fiartă. In acest caz, ţelina (curăţată şi spălată) se taie în felii rotunde şi se fierbe în apă cu sare. După ce a fiert, se pregăteşte la fel ca şi ţelina crudă.

Pofta buna!