Salata de telina fiarta

O reteta de salata de telina, morcov, gulii, ceapa, oua, ulei, otet, mustar, piper, masline, tarhon si patrunjel.

Ingrediente:

• 2 ţeline
• 2 morcovi
• 2 gulii
• 2 cepe
• sare

Ingrediente sos :

• 2 ouă
• 8 linguri ulei
• 3 linguri oţet
• 1 linguriţă muştar
• 1/2 linguriţă piper
• 7-8 măsline
• 1 lingură tarhon uscat
• 3-4 fire pătrunjel
• zahăr

Mod de preparare:

Cureţi, speli şi tai cuburi ţelina, guliile şi morcovii, apoi le fierbi timp de 20 de minute în apă cu sare. în acest timp pregăteşti sosul: Fierbi ouăle şi când sunt gata le cureţi. Freci apoi un gălbenuş fiert cu uleiul şi oţetul.

Adaugi muştarul, piperul, 4 măsline tocate, tarhonul şi pătrunjelul tocat. Tai albuşul fiert şi-l adaugi în sos.Cureţi ceapa, o tai mărunt şi o amesteci cu legumele fierte şi strecurate şi cu sosul pregătit. Laşi salata la frigider jumătate de oră, apoi o aduci la masă decorată cu oul rămas tăiat felii şi măsline.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• telina fiarta