Salata de varza alba cu susan si stafide

Salata de varza alba cu susan si stafide din: varza alba tocata, branza  gen svaiter, mar acru, stafide, susan prajit, lamaie, muştar, oţet, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 400 g varza alba tocata
• 100 g branza gen svaiter
• 1 mar acru
• 75 g stafide
• 50 g susan prajit
• 1/2 lamaie
• 1 lingură de muştar
• 2 linguri de oţet
• 4 linguri de ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Amestecaţi într-un castron un praf de sare, piper măcinat, muştar şi oţet. Turnaţi-uleiul şi omogenizaţi cu furculiţa.

Puneţi varza şi stafidele într-o salatieră, stropiţi cu vinegreta şi amestecaţi cu grijă, după care puneţi totul deoparte. Intre timp, tăiaţi brânza cubuleţe.

Spălaţi şi ştergeţi mărul. Fără să-i curăţaţi coaja, tăiaţi 1 în felii foarte subţiri, pe care le stropiţi cu sucul lămâii stoarse, pentru a preveni înnegrirea lor.

Exact înainte de servire, adăugaţi în salatieră cubuleţele de brânză şi feliile de măr, amestecaţi bine, presăraţi deasupra susan şi serviţi imediat.

Salata de varza alba cu susan si stafide

Pofta buna!