Salata de varza alba

Salata de varza alba

Ingrediente:

• 1 capatana mare de varza alba
• 1/4 otet (din vin alb)
• sare
• 250 g kaiser (bacon sau slanina cudungi de carne)
• 4 linguri de ulei
• 4 linguri otet
• piper negru macinat
• 1 priza zahar
• putin chimen macinat

Mod de preparare:

Varza alba se curata de cotor. iar frunzele se razuiesc la rindeaua de varza. Peste var­za razuita se toarna otet (din vin alb) sj se lasa un timp (cateva minute) sa se intrepa-trunda. Apoi se opareste sj se fierbe 3 minu­te in apa clocotita. Se scurge bine.

2. Slanina/kaiserul se taie cuburi sj se pune sa se topeasca ?i sa se prajeasca intr-o tiga-ie. Din ulei. otet. sare, piper, zahar sj chi­men se pregale$te o marinata. Se adauga slanina/kaiserul.

3. Salata de varza se pune intr-un castron. se amesteca cu sosul marinat sj inainte de a fi servit se mai lasa cateva minute sa se intre-patrunda bine.

Salata de varza alba

Pofta buna!