Salata de vinete cu lapte dulce
PrinteazaO reteta delicioasa de salata de vinete cu lapte dulce din: vinete, dovlecel, lapte dulce, ceapa, ulei, sare si o rosie.
Ingrediente:
- 4-6 vinete mijlocii
- 1 dovlecel mare
- 1 ceşcuţă lapte dulce
- 1 ceapă albă mijlocie
- 4-5 linguri ulei
- sare
pentru decor:
- 1 roşie mare
Mod de preparare:
Aşază o tablă pe flacăra aragazului şi coace vinetele, întorcându-le pe toate părţile pentru a se pătrunde uniform. Poţi folosi un grătar pus direct pe jar. Când sunt gata, curăţă vinetele cât sunt calde, rupe-le fâşii şi scurge-le pe un grătar de lemn sau într-o strecurătoare.
Curăţă dovlecelul de coajă, taie-l felii şi fierbe-le timp de 20 de minute. Scurge apa, curăţă-le de seminţe şi toacă-le cu un satâr de lemn.Curăţă ceapa, toac-o mărunt, presar-o cu un praf de sare şi amestecă, apăsând uşor. Spală apoi ceapa, scurge-o într-o strecurătoare şi amestec-o cu dovlecelul.
Curăţă vinetele de seminţe, pune-le pe un fund de lemn, toacă-le mărunt şi amestecă-le cu ceapa şi dovlecelul, puse toate într-un castron adânc. Sărează, după gust, şi stropeşte cu lapte. Omogenizează şi adaugă uleiul în fir subţire, frecând cu o lingură de lemn. Decorează cu felii subţiri de roşie şi lasă salata să stea 1 oră la temperatura camerei.
Salata de vinete cu lapte dulce
Pofta buna!
Incoming search terms:
- salata de vinete cu lapte