Salată delicioasa de carnaţi

Salata delicioasa de carnati din: carnati polonezi, ceapa rosie, ridiche, ardei rosu, ceapa verde, zeama de carne, otet din vin, ulei de masline, sare, piper negru si zahar.

Ingrediente:

• 450 g cârnaţi polonezi
• 1 ceapă roşie
• 1 ridiche albă (sau neagră)
• 1 ardei roşu
• câteva ridichi (roşii)
• 1 leg. ceapă verde (partea verde)
• 1 leg. pătrunjel cu frunză creaţă
• 6 lingurite zeamă de carne fără grăsime
• 2 lingurite oţet din vin
• 2 lingurite ulei de măsline
• sare
• piper negru măcinat
• 1 priză zahăr

Mod de preparare:

Cârnaţii se taie felii. Se curăţă ceapa şi ri­dichea şi se taie de asemenea felii. Feliile de ridiche se taie în două.

Ardeiul se taie fâşii, iar ridichile roşii în felii subţiri. Ceapa verde şi pătrunjelul se ta­ie nu prea mărunt.

O parte din ceapă şi ridichi se păstrează pentru ornat. Restul. împreună cu cârnaţii, cu ridichile şi cu ardeiul se pun într-un cas­tron şi se amestecă.

Din oţet. zeamă de carne, ulei, sare, piper şi zahăr se prepară un sos marinat. Salata se marinează şi se lasă 5 minute să se întrepă­trundă.

Se condimentează din nou. se ornea­ză cu restul de la inelele de ceapă şi feliile de ridichi iar apoi se presară cu verdeţuri.

Salată delicioasa de carnaţi

Poftă bună!