Salata delicioasa cu fructe de mare
PrinteazaSalata delicioasa cu fructe de mare din: vin, sare, piper, frunze de dafin, ceapa, telina, ardei gras, rosii, ceapa verde, creveti, scoici, calamari, ulei de masline si zeama de lamaie.
Ingrediente:
- 4 cani de apa
- o cana de vin alb
- sare si piper dupa gust
- 3 frunze de dafin
- o ceapa tocata
- 2 tulpini de telina
- un ardei gras cuburi
- 500 g rosii tocate
- jumatate de cana de ceapa verde tocata
- 500 g creveti decorticati
- 500 g scoici
- 200 g calamari
- un sfert de cana de ulei de masline
- zeama a 2 lamai
Mod de preparare:
Puneţi apa, vinul, frunzele de dafin, ceapa, sare şi piper la fiert. Dati într-un clocot şi opriţi focul. Intre timp, puneţi restul legumele tocate într-un bol, stoarceti zeamă de lămâie deasupra şi adăugaţi crevefii.
Dati din nou în clocot apa cu vin şi adăugaţi scoicile. Când se deschid, curăţaţi carnea şi adăugati-o în bol. Repetaţi procedeul cu inelele de calamari, tinându-i la fiert un minut. Pentru a definitiva salata, turnaţi ulei de măsline, potriviţi de sare şi mai adăugaţi, dacă e necesar, zeamă de lămâie.
La final, adăugaţi ceapa verde şi dati la rece. Salata se serveşte după ce a stat câteva ore la rece.
Salata delicioasa cu fructe de mare
Pofta buna!