Salata din papadie
PrinteazaSalata din papadie din: frunze crude de papadie, ulei, otet, sare.
Ingrediente:
- 1 castron de frunze crude de păpădie
- ulei
- oţet
- sare
Mod de preparare:
Salata din papadie: Inainte de pregătire, frunzele de păpădie sunt ţinute 15 minute în apă rece cu sare, apoi sunt spălate sub jet de apă rece.
In continuare, salata se pregăteşte ca şi salata verde. Opţional, salata se poate garnisi cu rondele de ou fiert tare, şi/sau cu brânză telemea rasă.
La salată se pot folosi 2-3 căţei de usturoi pisaţi, care maschează gustul amar al frunzelor de păpădie.
Salata de păpădie este un preparat de sezon. Se pregăteşte numai primăvara, din frunze foarte crude.
Mai târziu frunzele devin foarte amare.
Pofta buna!