Salata de dovecei

O reteta delicioasa de salata cu: dovlecei, arde gras, varza alba, rosie, unt, ulei de masline, otet balsamic, usturoi, sare.

Ingrediente:

• 2 dovlecei
• 2 ardei graşi
• 1/2 varză albă mică
• 1 roşie
• 1 lingură cu unt

Ingrediente sos:

• 4 linguri cu ulei de măsline
• 2 linguri cu oţet bal­samic
• 3 căţei de usturoi
• sare

Mod de preparare:

Spală dovleceii, taie-i în felii potrivit de groase, după care opăreşte-i în apă cu un praf de sare.

Scurge-i bine de apă şi trage-i în pu­ţin unt împreună cu ardeii graşi tăiaţi cubuleţe.

Pune-i într-un castron şi, după ce s-au răcorit, amestecă-i uşor cu varza to­cată fideluţă şi frecată cu sare şi roşia tăiată cubuleţe.

Separat, amestecă energic usturoiul zdrobit cu un praf de sare, uleiul şi oţetul adăugat treptat, ca la maioneză.

Serveşte salata stropită cu sos.

Salata de dovecei

Pofta buna!