Salată de fenicul cu portocale și nuci

Salată de fenicul cu portocale și nuci din: bulbi de fenicul, portocale, nuci, ulei de masline extravirgin, suc de lamaie, sare, piper, frunze de menta.

Această salată este bogată în fibre și nutrienți. Feniculul adaugă un gust subtil, în timp ce portocalele aduc o notă dulce și acidulată. Nucile adaugă textură, iar sosul de ulei de măsline și lămâie completează gustul.

Ingrediente:

• 2 bulbi de fenicul
• 2 portocale
• 50 de grame de nuci
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• Sucul de la jumătate de lămâie
• Sare și piper după gust
• Frunze proaspete de mentă pentru decor (opțional)

Mod de preparare:

Începe prin pregătirea feniculului. Îndepărtează partea tăiată și frunzele exterioare. Taie fiecare bulb în jumătate, apoi feliile subțiri.

Poți folosi un cuțit ascuțit sau o mandolină pentru a obține felii uniforme. Pune feliile de fenicul într-un bol mare de salată.

Coaja portocalele și taie feliile în segmente mici, îndepărtând orice semințe. Adaugă segmentele de portocală peste fenicul.

Adaugă nucile într-o tigaie uscată și prăjește-le ușor, amestecând constant, până devin ușor rumenite și aromate.

Apoi, îndepărtează-le din tigaie și lasă-le să se răcească. În bolul cu fenicul și portocale, adaugă nucile răcite.

Într-un castron mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul. Toarnă peste salată și amestecă ușor pentru a combina ingredientele și a le îmbrăca în sos.

Poți decora salata cu frunze proaspete de mentă, dacă dorești. Servește imediat și savurează această salată proaspătă și crocantă.

Salată de fenicul cu portocale și nuci

Informații nutriționale aproximative (per porție):

• Calorii: 180-200 de calorii
• Carbohidrați: 15-20 de grame
• Proteine: 4-5 grame
• Grăsimi: 12-15 grame

Este o salată ușor de preparat și perfectă pentru a fi servită ca antreu sau alături de alte preparate principale.

Pofta buna!

Salata de fenicul cu branza

Pofta buna!