Salată de grapefruit şi avocado

Salată de grapefruit şi avocado este o opțiune excelentă pentru cei care caută o masă ușoară, sănătoasă și plină de vitamine.

Această salată combină perfect dulceața acidulată a grapefruitului cu textura cremoasă a avocado-ului, oferind o explozie de arome și o experiență culinară revigorantă.

Este ideală pentru o masă de prânz sau ca aperitiv, având avantajul de a fi foarte ușor de preparat, dar în același timp extrem de nutritivă.

Ingrediente

• 1 grapefruit roz sau roșu
• 1 avocado copt
• 50 g de rucola sau baby spanac
• 1/2 ceapă roșie, tăiată fin
• 10 g de semințe de rodie (opțional)
• 2 linguri de nuci pecan sau migdale prăjite, tăiate grosier
• 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
• 1 lingură de suc de lămâie proaspăt stors
• 1 lingură de miere (opțional)
• Sare și piper, după gust

Mod de preparare

Începe prin a curăța grapefruitul de coajă, având grijă să îndepărtezi și stratul alb amar.

Taie fructul în segmente, evitând pe cât posibil pielița subțire dintre ele. Pune segmentele de grapefruit într-un bol și lasă-le deoparte.

Taie avocado-ul în jumătate, îndepărtează sâmburele și scoate pulpa cu ajutorul unei linguri.

Taie pulpa de avocado în felii subțiri sau cuburi, în funcție de preferință. Dacă dorești, poți stropi avocado-ul cu puțin suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.

Într-un bol mare, adaugă rucola sau baby spanacul, segmentele de grapefruit, feliile de avocado, ceapa roșie tăiată fin, semințele de rodie (dacă folosești) și nucile pecan sau migdalele prăjite.

Într-un castron mic, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie și mierea (dacă o folosești). Adaugă sare și piper după gust și omogenizează bine dressingul.

Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a distribui uniform ingredientele.

Salata se poate servi imediat, fiind o opțiune perfectă pentru a însoți un fel principal sau chiar ca fel principal, datorită conținutului bogat de nutrienți.

Reteta Salată de grapefruit şi avocado

Valori nutriționale (per porție)

• Calorii: Aproximativ 250 kcal
• Proteine: 3 g
• Grăsimi: 21 g
• Grăsimi saturate: 3 g
• Grăsimi mononesaturate: 14 g
• Grăsimi polinesaturate: 2 g
• Carbohidrați: 16 g
• Fibre: 7 g
• Zaharuri: 7 g
• Vitamina C: 45 mg (50% din doza zilnică recomandată)
• Vitamina E: 3 mg (20% din doza zilnică recomandată)
• Potasiu: 700 mg (15% din doza zilnică recomandată)

Salata este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale. Este perfectă pentru cei care doresc să mănânce sănătos fără a face compromisuri la gust.

Ușor de preparat și plină de nutrienți, această salată poate fi integrată cu succes în orice dietă echilibrată.

Fie că o servești ca prânz ușor sau ca aperitiv, vei simți cu siguranță beneficiile acestei salate revigorante și hrănitoare.

Pofta buna!