Salata cu mere si tofu

Salata cu mere si tofu din: mere, tofu, telina, salata, otet, lamaie, maioneza, susan, sare, piper, nuci, scortisoara.

Ingrediente:

• 3-4 mere acrisoare
• 150 g brânză tofu
• 2 rădăcini de ţelină
• 10-12 frunze de salată
• 2 linguri oţet de mere
• 2 linguri zeamă de lămâie
• 2 linguri maioneză de casă
• 1 lingură seminţe de susan
• sare
• piper alb măcinat
• 2-3 nuci
• 1 vârf cuţit de scorţişoară
• 1 tulpină şi 2-3 frunze verzi de ţelină

Mod de preparare:

Decojeşti merele, le cureţi de seminţe şi le tai în felioare subţiri, pe care le stropeşti cu zeamă de lămâie, ca să nu oxideze şi le presari cu scorţişoară.

Tai brânza de soia în cubuleţe. Speli frunzele de salată şi păstrezi 2-3 pentru decor, iar restul le rupi în fâşii, după ce s-au scurs.

Toci fin frunzele şi tulpina de ţelină. Cureţi rădăcinile de ţelină, le speli şi le dai pe răzătoarea mare.

Amesteci într-un bol ţelina cu brânza, merele, oţetul, nucile tocate mărunt, frunzele de ţelină, sare şi piper.

Aşezi pe un platou frunzele de salată verde şi aranjezi în mijloc salata, pe care o decorezi cu maioneza şi susanul.

Salata cu mere si tofu

Pofta buna!