Salata de miel cu cartofi si menta
PrinteazaO reteta de salata de miel cu cartofi si menta din: cartofi, ulei de masline, rosii cherry, menta, otet balsamic, carne de miel, mazare si rucola.
Ingrediente:
- 12 cartofi fierti
- 125 ml ulei de masline
- 12 rosii cherry
- 50 grame menta
- 20 ml otet balsamic
- 500 grame carne de miel
- 200 grame mazare fiarta
- rucola
Mod de preparare:
Cu o furculita zdrobeste cartofii si amesteca cu o lingura de ulei de masline. Transfera-i intr-o tava. Da tava la cuptor pentru 10 minute. Adauga si rosiile cherry si mai lasa la cuptor timp de 5 minute.
Intr-un bol amesteca jumatate din cantitatea de menta tocata cu 80 ml ulei de masline si otet balsamic. Asezoneaza cu sare si piper. Incinge restul de ulei. Asezoneaza carnea de miel cu sare si piper si caleste-o timp de 5 – 10 minute. Cand carnea de miel s-a mai racit feliaz-o.
Intr-un bol amesteca mazarea cu rosiile, rucola si restul de menta. Pe un platou aseaza cartofii, carnea de miel si salata cu rucola.
Salata de miel cu cartofi si menta
Pofta buna!